Nasi Liwet Solo VS Nasi Liwet Sunda

 

 

 

Nasi liwet adalah nasi yang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia, khususnya sekarang. Nasi liwet dapat dinikmati oleh berbagai kalangan, maupun itu dari desa atau dari kota. Masyarakat biasanya memakan nasi liwet secara beramai-ramai. Padahal, proses memasak nasi liwet ini sudah ada sejak jaman nenek moyang dulu. Nasi liwet yang cukup terkenal berasal dari Solo. Nasi liwet Solo ini bukan berasal dari lingkungan kerajaan, melainkan dari kalangan rakyat biasa di Kabupaten Sukaharjo. Sampai sekarang, nasi liwet khas Solo bisa anda dapatkan di sekitar Mangkunegaran dan Solo baru. Sedangkan, untuk nasi liwet yang berasal dari tanah sunda, nasi liwet ini biasa dibawa oleh masyarakat perkebunan sebagai bekal makan pagi dan makan siang. Nasi liwet tersebut dibawa bersama tempat memasaknya agar nasi bisa tetap hangat sampai siang hari.

Terdapat perbedaan cara memasak nasi liwet khas Solo dan nasi liwet dari tataran Sunda. Meskipun keduanya sama-sama menggunakan teknik liwet, namun untuk nasi liwet khas Solo, beras yang dimasak dicampurkan dengan santan terlebih dahulu. Untuk nasi liwet khas Sunda, tidak hanya menggunakan santan, melainkan juga menggunakan bumbu-bumbu seperti, garam, bawang merah, bawang putih, daun salam, sereh, lengkuas, cabe, minyak kelapa dan ikan asin. Bumbu-bumbu tersebut dicampurkan ke dalam nasi yang telah dimasak setengah matang.

Dalam penyajiannya, untuk nasi liwet khas Sunda selalu dihidangkan dengan mengggunakan wadah tempat memasaknya agar nasi selalu hangat. Hal tersebut merupakan budaya yang tidak dihilangkan oleh masyarakat Sunda.Lauk yang menjadi pendamping nasi liwet pun sudah bercampur dengan nasi, seperti berbagai jenis ikan.Pelengkap nasi liwet ini adalah lalapan dan sambal terasi.Sedangkan, untuk nasi liwet Solo lauknya tidak menjadi satu dengan nasi yang dimasak, melainkan dimasak terpisah.Lauk pauk yang menjadi pendamping nasi liwet khas Solo adalah ayam opor dan sambal goreng.Dan yang menjadi khas dari nasi liwet Solo adalah,adanya makanan yang bernama areh yang merupakan gumpalan santan.Jangan lupa, kedua jenis nasi liwet ini bisa kamu pesan juga melaluiĀ  Snack Box Jakarta jasa catering online atau offline.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *